白带鱼肉质柔腻，除了背部和主干有刺，其它部位均没有，适合不太会吃鱼的人。白带鱼富含镁，可帮助增强记忆力，对改善高血压及高血脂有帮助；同时，白带鱼亦富含维生素D，可促进钙质的吸收。香煎白带鱼色泽如黄金，香味四溢，与配料蔬菜一同下肚滋味迷人，令人满足。跟随生活妙招网小编动手做起来！　　　　材料：（一人份）　　　　白带鱼两片、橄榄油适量、煎锅一个、摆盘蔬菜准备好一盘

　　做法：　　　　1.将橄榄油预热。

　　2.从白带鱼两侧鱼骨处切一刀，不切断

　　3.白带鱼下锅，盖上锅盖避免油喷得到处都是。

　　4.煎成金黄色就翻面。两面都煎成金黄色。（香味出来就差不多了，推一推能推动也代表可以翻面）

　　5.煎好后将白带鱼移到盘子上，用刀叉将刺去除。

　　6.将去好刺的白带鱼摆上盘子，再配上蔬菜，就可以享用香味十足的“黄金香煎白带鱼”啦！