鱼的营养与效果

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出血性疾病患者不应该多吃鱼，结核患者吃药时不喜欢吃鱼。 痛风、肝硬化、体质过敏、不孕症等患者不喜欢吃鱼。

鱼的营养与效果-鱼的适用者

鱼的营养价值

鱼的蛋白质含量是猪肉的两倍，是优质蛋白质，人体吸收率高，约87-98%被人体吸收。 鱼中含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d和一定量的钙、磷、铁等矿物质。 鱼肉中的脂肪含量很低，但事实证明其中的脂肪酸具有降糖、护心和防癌作用。 鱼肉中的维生素d、钙、磷等可以有效地预防骨质疏松症。

另外鱼油中含有丰富的维生素a和d，特别是鱼的肝脏含量较多。 鱼也含有水溶性的维生素B6、B12、烟酸和生物素。 鱼也包括矿物质，较有价值的是丁香和沙丁鱼等，拿着骨头一 吃，是很好的钙源。 海水鱼含有丰富的碘。 磷、铜、镁、钾、铁等其他东西也可以在吃鱼时摄取。 DHA是促进头脑的重要因素。

鱼的营养和功效

鱼的功效

鱼是进口的良好水产食品，不仅味道鲜美，而且有保健效果。 不同的鱼有不同的效果和作用。

乌贼有滋肝肾、补气血、清胃除热等功能。 女性保健食品，具有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

草鱼具有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

鲫鱼具有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。 把活鲫鱼和猪蹄一 加热，用汤吃，可以治好产妇很少的奶。 鲫鱼油有利于心血管功能，降低血液粘度，促进血液循环。

鱼具有暖胃、补虚、补泽皮肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用于迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。 肝炎患者用生带鱼蒸熟后，取上层油吃，长时间服用后症状会改善。

鲤鱼有健脾胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。 大鲤鱼留鳞去肠杂熄，穿熟分服治疗黄疸。 用活鲤鱼、猪蹄煮汁服用孕妇少奶治疗。 鲤鱼和川贝末煮点汤服用，治咳嗽哮喘。

鲟鱼具有温中益气、温暖的胃、滋润的皮肤等功能，是温中补气养生食品。

青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。场所含的锌硒等微量 素有助于抗癌。

黑鱼具有补脾利水、郁生新、清热祛风、补肝肾等功能。 黑鱼和生姜红枣煮食对肺结核的治疗有辅助作用。 黑鱼加糖炖可以治肾炎。 产妇吃清蒸的黑鱼可以补血。

鱼的适用人群

一般人都可以吃。 但是出血性疾病患者不应该多吃鱼，结核患者吃药时不喜欢吃鱼。 痛风、肝硬化、体质过敏、不孕症等患者不喜欢吃鱼。

孕妇、产妇和哺乳中的母亲都可以吃。 特别适合体质虚弱、营养不足、消化不良、脾胃虚弱、虚劳等患者食用。

宝宝也可以吃。 鱼的营养价值很高，给小宝宝添加补品的时候，可以把鱼剁碎，做成鱼泥给宝宝吃，煮成稀饭，放在米胶里。